Las empresas ganaderas solidarias de Ben & Jerry's: La leche de la que estamos hechos
Casi todo el mundo sabe que el helado está hecho a partir de la leche y muchas otras cosas buenas... ¡dependiendo del sabor, por supuesto! Pero, ¿alguna vez te has preguntado de qué está hecha en realidad la leche? Por extraña que pueda parecer la pregunta, la realidad es que la leche se compone de muchísimas cosas buenas: tierra sana, ganaderos dedicados, energía inteligente y una sólida comunidad local, entre otras cosas: si lo sumamos todo, tendremos unas vacas felices.
Vacas felices + granjeros felices = ganadería responsable
No es posible hacer buen helado sin leche de calidad, y el programa Caring Dairy™ de Ben & Jerry’s trabaja con un grupo de explotaciones ganaderas familiares comprometidas con la búsqueda de una conexión más saludable entre la tierra, los animales y las personas que los cuidan. Y, aunque nacimos y crecimos en Vermont (¡y estamos muy orgullosos!) esta misión va mucho más allá. El programa Caring Dairy™ incluye a 83 explotaciones ganaderas de los EE. UU. y 255 en los Países Bajos. Si multiplicamos esta cifra por el total de vacas, llegamos a la parte importante: ¡Los ganaderos de Caring Dairy™ en Vermont y los Países Bajos producen un volumen de productos lácteos más que suficiente para nuestras necesidades de producción de helados en todo el mundo!
Cómo funciona
Felices o desgraciadas, las vacas no hablan ni escriben, por lo que el primer paso corresponde a los ganaderos. Mediante el uso de una sencilla autoevaluación desde la web y once “indicadores de sostenibilidad”, los ganaderos pueden examinar su explotación con una nueva mirada. Y como cada granja lechera es distinta de las demás, al igual que nuestros sabores, ayudamos a cada ganadero a desarrollar un plan de acción único para mejorar sus prácticas.
La leche de la que estamos hechos
En Ben & Jerry’s, nos esforzamos continuamente por mejorar la forma en que obtenemos cada uno de nuestros ingredientes. Y como no podemos dejar de inventar nuevos sabores, no tenemos la menor intención de dar por finalizada esta búsqueda jamás! Pero, sin importar cuál es tu sabor favorito, hay algo que es cierto: los ganaderos felices y las vacas felices son el elemento central de cada kilo de helado de Ben & Jerry’s. Porque esta es la leche de la que estamos hechos.