Cookie Dough: La legendaria invención de nuestro sabor más popular
El sabor de Ben & Jerry's más apreciado en todo el mundo comenzó con la sugerencia de un fan anónimo en 1984 y es desde entonces uno de los favoritos de nuestros fans.
Helado Cookie Dough, inspirado por un fan anónimo en 1984
En los primeros días de nuestra primera heladería en Burlington, en Vermont (EE.UU.), teníamos un tablón de anuncios donde se podían sugerir nuevos sabores para que Jerry y Ben los preparasen. De entre todas las ideas anónimas que surgieron, una en concreto destacó.
Aunque ahora puede parecer evidente, en aquel momento la sugerencia era revolucionaria: ¿y si ponéis grandes tropezones de galleta de chocolate en el helado de vainilla?
Y dicho y hecho. A pesar de que una de las constantes tentaciones de amasar galletas es probar la masa sin que nadie te vea y arriesgarse a que la masa no llegue a la bandeja, los encargados de la heladería se pusieron a mezclar masa para galletas con trocitos de chocolate y la añadieron al helado de vainilla. Su sacrificio (todos sabemos que la masa de galleta está riqu´sima) fue un éxito instantáneo.
Cookie Dough fue un éxito abrumador en nuestra heladería
En un principio, el sabor se puso a la venta solo en la heladería de Burlington (Vermont) y los fans comenzaron a acudir de todas partes para probarlo. Uno de nuestros empleados recuerda incluso ver a un grupo de estudiantes de la Universidad de Vermont que fueron expresamente a la heladería de Burlingon, para descubrir con dececión que se habían quedado sin Cookie Dough. Los estudiantes, ni cortos ni perezosos, fueron al supermercado que había al otro lado de la calle para comprar un rollo de masa para hornear galletas ya preparada. Volvieron con él a la heladería, pidieron el helado de vainilla, cortaron la masa de galletas y la mezclaron con el helado. ¡Fabricaron su propio Cookie Dough!
El largo camino hasta llegar a la tarrina más popular del mundo
En Ben & Jerry’s siempre hemos considerado que si algo merece la pena, merece la pena hacerlo bien. En el caso de Cookie Dough, esto se tradujo en cómo conseguir el familiar sabor de la masa de galletas, su consistencia y textura, todo a temperaturas de helado. Peter Lind, nuestro "especialista en terapias primales con helado" colaboró con otra empresa con fuertes valores, Rhino Foods, y a lo largo de un increíble periodo de seis meses perfeccionamos la masa que hoy podemos encontrar en nuestras tarrinas.
Los responsables de Rhino Foods pasaron mucho tiempo en nuestra cocina y nosotros en la de ellos, colaborando mano a mano. Juntos preparamos mezclas, creamos artilugios y comimos ingentes cantidades de masa para galletas (bueno, esta parte no fue muy dura, es verdad). Fue el primero de muchos procesos en los que aunamos arte y ciencia por la causa de la innovación heladera.
En 1991, presentamos Cookie Dough en tarrina y hoy estamos muy satisfechos de ello. ¡Desde aquel momento es uno de nuestros sabores más populares y apreciados!
¡Y aún hay más! En 2020, nuestro querido Cookie Dough tuvo un hermano ¡que era la leche! Ese año lanzamos la versión vegana de nuestro sabor Nº1, el Cookies on Cookie Dough vegano, elaborado a base de leche de almendras y absolutamente delicioso.
¿Eres amante de nuestros tropezones de Cookie Dough? ¡Te vamos a hacer muuuy feliz! Atrévete a hacer nuestras famosas Cookies con la receta original, la puedes encontrar aquí. Si la haces mencionános con #CookieDoughreceta por redes sociales ;)
¿Es Cookie Dough tu sabor favorito? Háblanos de tu pasión por #cookiedough en Twitter @benandjerryses