Cookies gigantes con pepitas de chocolate de Ben & Jerry’s
Cookie Dough es el rey de los sabores, pero no olvidemos que, como su nombre indica, la misma masa también se utiliza para... ¡hacer cookies! Las cookies con pepitas de chocolate nos gustan frescas, crujientes y GRANDES. Y para que sean aún más apetecibles, añade una bola de helado Cookie Dough entre dos cookies.
INGREDIENTES
- ½ taza de mantequilla (1 barra) a temperatura ambiente
- ¼ taza de azúcar granulado
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- ½ cucharilla de extracto de vainilla
- 1 taza y 2 cucharadas de harina de trigo
- ½ cucharilla de sal
- ½ cucharilla de bicarbonato
- 1 taza de pepitas de chocolate semidulces
- ½ taza de nueces trituradas (opcional)
INSTRUCCIONES
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Bate la mantequilla y los dos tipos de azúcar en un recipiente grande hasta que se forme una masa ligera y esponjosa. Añádele el huevo y el extracto de vainilla y remueve bien.
- Mezcla la harina, la sal y el bicarbonato en otro recipiente. Añade los ingredientes secos a la masa y remueve hasta que sea homogénea. Agrega las pepitas de chocolate y las nueces (opcional) y remueve.
- Coloca la masa con una cuchara pequeña para servir helado en una bandeja para horno sin engrasar, dejando de 5 cm a 7,5 cm entre cada bola. Aplana cada bola con la parte convexa de una cuchara hasta que tenga 7,5 cm de diámetro, aproximadamente.
- Mete la bandeja en el horno y déjala hasta que el centro de las cookies esté ligeramente suave al tacto (de 11 a 14 minutos). Déjalas que enfríen en la bandeja del horno durante 5 minutos; a continuación, pásalas a otra bandeja para que enfríen del todo.
Receta para entre 12 a 15 cookies gigantes
*Esta receta está sacada del libro Homemade Ice Cream & Dessert Book de Ben & Jerry’s, y se usaba en la primera heladería.