Barritas Veganas de Cookie Dough con chocolate

Name: Vegan Chocolate Chip Cookie Dough Bars
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 16
Cuisine: American
Ingredients: 1 pint Ben & Jerry's Chocolate Chip Cookie Dough Non-Dairy, divided; One half cup unsalted vegan butter, softened; One third cup light brown sugar, packed; One third cup powdered sugar; 1 teaspoon vanilla extract; 4 cups oat flour; 2 cups mini vegan chocolate chips, divided; Vegan buttercream frosting and sprinkles, optional

A plate full of Vegan Chocolate chip cookie Dough Bars

INGREDIENTES

1 tarrina de Chocolate Chip Cookie Dough Non-Dairy
1/2 taza de mantequilla vegetariana sin sal
1/3 de taza de azúcar moreno
1/3 de taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 tazas de harina de avena
2 tazas de mini chips de chocolate vegano
Glaseado de crema de mantequilla vegana y espolvoreado (opcional)

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
Resultado total: 16 barritas

Step 1

Forra una bandeja de hornear de 8" x 8" con papel de horno, permitiendo que los lados sobresalgan ligeramente. Reserva 1/3 de Chocolate Chip Cookie Dough Non-Dairy con los trozos de masa para la cobertura de ganache. Ponlo a un lado.

Step 2

Combina la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar en polvo en un gran bowl con una batidora de mano hasta que esté ligero y esponjoso. Añade la vainilla y mézclala hasta que se integre. Alterna la harina de avena y el resto de helado Non-Dairy y mézclalo bien. Añade una taza de las chispas de chocolate.

Step 3

Esparce la mezcla galleta Non-Dairy de manera uniforme en la bandeja preparada. Congélalo mientras se hace la cobertura.

Step 4

Derrite una taza de pepitas de chocolate y 1/4 de taza de helado Non-Dairy durante 30 segundos en el microondas, revolviendo en el medio hasta que se derrita completamente. Esparce el ganache uniformemente sobre la mezcla de galleta Non-Dairy y congélalo durante 2 horas o hasta que esté firme.