Cómo Ben & Jerry’s combate el calentamiento global
A lo largo de los años Ben & Jerry’s se ha esforzado por reducir la huella medioambiental de nuestra empresa. En 2002 comenzamos a compensar la huella de carbono de nuestras instalaciones de fabricación con nuestro socio de Vermont, NativeEnergy. En 2007 llevamos a cabo nuestra primera campaña de concienciación sobre el calentamiento global en colaboración con la Dave Matthews Band. Hemos invertido con frecuencia y desde el primer momento en la eficiencia de nuestras instalaciones de fabricación, cadena de suministro y heladerías para aumentar la eficiencia energética y reducir nuestra huella de carbono.
Recientemente hemos finalizado un Análisis del ciclo de vida de nuestros productos, que revela las emisiones de carbono en cada estadio del “ciclo de vida” de nuestros helados, desde la granja hasta la eliminación del contenedor de nuestras pintas. Hemos utilizado los resultados para crear una hoja de ruta clara para reducir la huella de nuestra empresa, pinta tras pinta.
También estamos apoyando de forma significativa el Plan de Vida Sostenible (USLP) de nuestra empresa matriz, Unilever. El USLP forma parte del objetivo de Unilever de convertirse en líder global de la economía con energía limpia. Es un plan de acción para un crecimiento sostenible, que pretende duplicar el volumen de negocio de Unilever, reduciendo a la vez su huella medioambiental y aumentando su impacto social positivo.
Unilever ya adquiere el 100% de su electricidad de fuentes renovables para todas las plantas en EE.UU., mediante certificados de energía renovable (REC), que son créditos para utilizar energía de fuentes renovables de terceros. Unilever lleva su compromiso con la energía limpia al siguiente nivel comprometiéndose a utilizar energía 100% limpia a nivel global para 2020 mediante una combinación de generación 50% en los centros y 50% fuera de sus instalaciones.
Además, Ben & Jerry’s hace estas cinco cosas para combatir el cambio climático:
The Chunkinator
El Chunkinator, ubicado en nuestra planta de los Países Bajos, es una máquina mágica (también conocida como reactor anaeróbico de flotación) que convierte en energía los productos secundarios del helado. Las tripas de este tanque biodigestor están formadas por 24.000 millones de microorganismos naturales que transforman los residuos sólidos y líquidos en biogás, que es reconducido y alimenta toda la planta. Hasta la fecha, el Chunkinator ha producido potencia suficiente para fabricar ¡más de 16 millones de pintas de helados Ben & Jerry’s!
SEPARADORES DE ESTIÉRCOL
Aunque no te lo creas, las vacas intervienen en el cambio climático. El gas que expulsan por ambos extremos, así como con el estiércol, liberan una importante cantidad de gas metano, que destruye el ozono. Mediante un proyecto conjunto con Green Dream Farm de Enosburg Falls (Vermont) y NativeEnergy, hemos implementado un sistema que reduce drásticamente la cantidad de metano que pasa a la atmósfera. Estimamos que, a lo largo de 10 años, el proyecto equivaldrá a mantener 5000 coches fuera de la carretera durante un año. Se trata de un programa piloto que esperamos implementar en otras granjas Ben & Jerry’s Caring Dairy de todo el mundo.
COMPENSACIÓN MEDIANTE LA REFORESTACIÓN
Nos preocupamos por nuestros proveedores, ganaderos, sus familias, sus tierras y el impacto que tienen nuestros ingredientes en sus vidas. Además de nuestra colaboración continuada con Catholic Relief Services y Sustainable Food Lab, recientemente hemos colaborado con Pur Projet para explorar oportunidades de agroforestación para nuestro proveedor de vainilla. El proyecto supondrá el trabajo con los miembros de la cooperativa para recuperar árboles nativos con objeto de reducir la erosión, ofrecer la sombra necesaria para el cultivo de la vainilla y ofrecer oportunidades para proyectos de diversificación agrícola.
UN CONGELADOR MÁS LIMPIO Y ECOLÓGICO
La refrigeración convencional se basa en los hidrofluorocarbonos (HFC), uno de los gases de efecto invernadero más comunes y perjudiciales. Ben & Jerry’s ha sido pionera en la evitación de HFCs y fue la primera empresa estadounidense en probar el uso de refrigerantes de hidrocarbono (que ya gozan de gran aceptación en Europa). El proyecto se remonta a 2008, cuando establecimos una alianza con Greenpeace para lanzar el congelador más limpio y ecológico (Cleaner, Greener Freezer). Además de congelar el helado utilizando hidrocarbonos respetuosos con el medio ambiente, estos congeladores de Ben & Jerry’s hacen un uso más eficiente de la energía que los que utilizan HFC. ¡Todos salen ganando!
ACTIVISMO Y CONCIENCIACIÓN
Ben & Jerry’s se creó con una misión social y ha sido adalid de distintas causas, desde el matrimonio de personas del mismo sexo hasta el etiquetado de los organismos modificados genéticamente o la protección del medio ambiente. Tanto para participar en la Marcha por el clima del pasado septiembre como para animar a nuestros fans en más de 35 países a urgir a sus líderes a emprender una acción real y urgente sobre el cambio climático, hemos tenido la suerte de estar rodeados de un maravilloso grupo de personas llenas de pasión.