Eric Fredette vive por y para inventar comidas deliciosas. Nuestro excepcional gurú de los sabores, también conocido como "Angry Chef", domina el arte de inventar creaciones comestibles alucinantes. El arte le viene de décadas de experiencia culinaria tanto en el trabajo como en casa. "Nunca he tenido un trabajo que no estuviera relacionado con comida", comenta Eric.
Eric improvisa helados maravillosos todo el día en Ben & Jerry’s y después se va a su casa rural, que data de la época colonial, y muchas veces cocina para sus amigos y vecinos, que saben que la casa de Eric es garantía de una comida estupenda. "Para mí es más que normal llegar a casa y seguir haciendo algo que me encanta", añade Eric.
Tiene una conexión total con la comida, que va desde las gallinas del jardín, que le proporcionan huevos frescos, hasta su obsesión por investigar las tendencias gastronómicas, explorar restaurantes internacionales y experimentar constantemente con nuevos ingredientes. No cabe duda de que Eric es un experto, lo cual nos beneficia sustancialmente a todos. La pasión de Eric ha llevado a la creación de sabores novedosos, como los "Core" de Ben & Jerry's.
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5 excusas para no ir a votar el 26M
¡Este domingo no te quedes en el sofá! El 26 de mayo tienes una cita en tu colegio electoral para escoger las personas que te van a representar en tu municipio, en tu comunidad autónoma (excepto si eres de Andalucía, Cataluña, Comunidad Valenciana, País Vasco, Galicia, Ceuta o Melilla) y en el Parlamento Europeo.
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Personas que nos inspiran: DiomCoop, cooperativa de exvendedores y exvendedoras ambulantes
“Djom en wólof –la lengua principal de Senegal– designa la fortaleza interior necesaria para escoger, siempre y en cualquier circunstancia, el camino del bien.
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No amanece igual para todos 2: Cambio climático en el Sur Global
No rebelamos ningún secreto al decir que el cambio climático ya está aquí. No es solo aterrador y peligroso, también es terriblemente injusto. Las 50 naciones del mundo más empobrecidas económicamente representan solo el 1% del total de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. De esta manera, las personas menos responsables de causar el cambio climático son las que más sufren su impacto. Definitivamente, no amanece igual para todos.
No amanece igual para todos 1: Cambio climático en el Norte Global
El impacto del cambio climático ya es evidente en todos los rincones del planeta. El clima se ha vuelto loco a causa de la actividad humana, pero resulta que este clima extremo afecta en mayor medida a las comunidades del sur global, aumentando así las desigualdades globales.
El clima se ha vuelto loco y la culpa es del cambio climático
La comunidad científica hace ya muchos años que alerta de que el cambio climático es real. Y es tan cierto como que ya estamos sintiendo sus efectos en este momento.